Paso 1 masa para empanadas: Colocar en un recipiente la harina, una pizca de sal y una cucharada de aceite y mezclar.
Agregar el agua poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y dejar reposar al menos 20 minutos.
Paso 2 preparación de relleno y empanadas: Colocar en un sartén la cebolla, tomate, chile pimiento, ajo y sofreír, luego agregar la carne.
Agregar la zanahoria y aceitunas.
Sazonar con orégano, sal y pimienta.
Dejar enfriar y colocar las Ziba"s.
Estirar la masa preparada previamente en forma de círculo, colocar el relleno y cerrar por la mitad para formar la empanada.
Colocar el aceite en una olla y sumergir las empanadas hasta que tengan una apariencia dorada.
Servir y acompañar con salsa de tomate y perejil picado.
