Ensalada colorida con Zambos Tostones

Ingredientes

• Ingredientes principales:
• 1 tomate en gajos
• 1 pepino cortado en rodajas
• 1 aguacate en lascas
• ¼ de cebolla morada en juliana
• ½ de taza de maíz
• Zambos Tostones
• Ingredientes para el aderezo:
• 2/3 de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre rojo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de pimienta

Preparación

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   Paso 1: Pica el tomate en gajos, pica el pepino en rodajas, pica en lascas el aguacate y la cebolla morada córtala en juliana.

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   Paso 2: Vierte los ingredientes picados en un reciente hondo.

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   Paso 3: En un reciente prepara el aderezo. Mezcla todos los ingredientes hasta crear el aderezo. La consistencia es al gusto.

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   Paso 4: Sobre la ensalada deja caer la ½ taza de maíz. Por último, vierte el aderezo y mezcla la ensalada.

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   Paso 5: Tritura los Zambos Tostones como mini chip. O bien, toma un tostón y coloca un poco de ensalada sobre él y disfruta.