Paso 1. Bate los huevos y agrégales sal y pimienta al gusto.
Paso 2. Calienta una cucharada de aceite en un sartén antiadherente y fríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente y agrégasela al huevo.
Paso 3. En el mismo sartén agrega la otra cucharada de aceite y sube la temperatura a fuego medio alto. Agrega el huevo y cocina hasta que cuaje.
Paso 4. Dale vuelta con la ayuda de una espátula o tapa. Agrega el queso y los Taqueritos y cierra el omelette.
Paso 5. Reduce la temperatura a fuego medio bajo y cocina hasta que el queso esté derretido.
