Paso 1. Cortar el filete en cubos.
Paso 2. Colocar en un recipiente el pescado, agregar el jugo de limón y de naranja, y sazonar con pimienta.
Paso 3. Dejar reposar al menos 8 horas en el refrigerador.
Paso 4. Agregar dentro del empaque de Ranchitas ½ taza de cebolla y ½ taza de chile pimiento rojo.
Paso 5. Mezclar los ingredientes.
Paso 6. Agregar al empaque los cubos de pescado y el cilantro finamente picado.
Paso 7. Acompañar con limón al gusto.