Paso 1. En una sartén colocar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla el tomate y el ajo por un par de minutos.
Paso 2. Luego colocar el sofrito en una licuadora y agregue el caldo de pollo y la pasta de tomate y licue hasta que todo esté bien mezclado.
Paso 3. Regreso a la sartén y deje que hierva suavemente. Sazone con la sal y pimienta, la paprika, el laurel y el comino.
Paso 4. Cocine la salsa por unos 7 minutos. Reserve.
Paso 5. El repollo colóquelo en un cuenco con agua y jugo de limón. Déjelo reposar por una media hora.
Paso 6. Sirva la yuca en un plato, bañe con la salsa, el repollo, encima el chirmol y coloca los Chicharrones.
